Montignac Methode

Für Menschen die ursprünglich viel Essen gehen oder abends häufig eingeladen werden ist es sehr schwer eine Diät einzuhalten. Dafür wurde speziell die Montignac Methode entwickelt. Davon sind oftmals Geschäftsleute und Politiker betroffen. Es können aber auch ganz normale Menschen mit Übergewicht die Prinzipien der Montignac Methode übernehmen.

Geht das überhaupt, Essen gehen und abnehmen? Die Montignac Methode verspricht es jedenfalls. Das wäre doch ein Traum, denn meistens sind doch Restaurantbesuche und Einladungen das Ende jeder so sorgfältig geplanten Diät. Die Diät ist nicht nur zur Gewichtsabnahme da, sondern soll auch die Gesungheit fördern. Michael Montignac hat diese Methode entwickelt, indem er wissenschaftliche Publikationen zusammen hat. Das Wort „Diät“ wird absichtlich vermieden, da für ihn Diät immer mit Nahrungsverzicht verbunden ist. Bei ihm wird kein Nahrungsverzicht angestrebt, sondern satt essen mit den richtigen Lebensmitteln und der richtigen Kombination. Man findet in seiner Methode Teile der Low-Carb-Diät, Trennkostdiät und Glyx-Diät wieder.

Die Grundsätze der Montignac Methode

1. Auf das Kalorien zählen wird vollständig verzichtet, weil schon zu viele kalorienreduzierten Diäten gescheitert sind.

2. Es werden nur Kohlehydrate mit niedrigem glykämischen Index gegessen. Einen hohen glykämischen Index haben z. B. Weißmehl, Zucker, Bananen oder gekochte Möhren, einen niedrigen Index haben viele Obstsorten, Vollkornprodukte, Salat, Hülsenfrüchte und Gemüse. Bei Fetten wird zwischen guten und schlechten Fetten unterschieden. Gemieden werden gesättigte Fettsäuren, wie Butter oder Fleisch, bevorzugt werden ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäure, Omega 3 und 6, kaltgepresste Öle. Komplizierter ist es bei den Proteinen, hier wird nach Auswirkung auf den Stoffwechsel und Herkunft unterschieden.

Im Allgemeinen kann man zur Montignac Methode sagen, dass man auf nichts verzichten muß und eigentlich alles essen kann, selbst bei Schokolade wird keine Ausnahme gemacht, wenn es eine Sorte mit hohem Kakaoanteil ist.

Die Kohlehydrate, mit niedrigem glykämischen Index bis Wert 35, werden mit Eiweiß und hochwertigem Fett in geringer Menge kombiniert. Kohlehydrate mit Wert 35 – 50 werden nicht mit Fett kombiniert, Kohlehydrate mit Wert ab 50 sollen vollständig weggelassen werden.

Die 2 Schritte der Montignac Methode

Bei dieser Methode wird zwischen der Abnehm- und einer Erhaltungsphase unterschieden. In der ersten Phase soll Gewicht reduziert werden und die Bauchspeicheldrüse wieder in den Normalzustand zurückkehren. Alle Kartoffeln, Reis oder weiße Nudeln und andere Weißmehlprodukte sind verboten. In der 2. Phase braucht das Gewicht nur noch gehalten werden. Nach wie vor sollte man weiterhin Reis, weiße Nudeln und Weißbrot möglichst meiden. Kartoffeln dürfen gegessen werden. Ausnahmen bestätigen die Regelung und sind von Zeit zu Zeit erlaubt.

Im Gegensatz zu so manch anderer Diät, sind die Methoden von Michael Montignac durch wissenschaftliche Studien bestätigt, sowohl zur Gewichtsreduzierung als auch zur Gesundheitsförderung. Es gibt jedoch Kritiker die bemerken, dass die Kalorienaufnahme als wichtigster Faktor bei der Gewichtsreduzierung gesehen wird. Andere Ernährungswissenschaftler sehen den Anteil an Fett und Eiweiß als zu hoch an und empfehlen diesen zu reduzieren. Die Anwendung des glykämischen Index wird auch von anderen Diäten empfohlen, man kann diesen Index aber nicht allein betrachten. Es kommt darauf an wie man die Lebensmittel miteinander kombiniert und schon verändert sich der Index einer Mahlzeit. Wenn man jedoch bedenkt, dass hier Salat, Obst, Gemüse, mageres Fleisch, Fisch, hochwertige Fett und Vollkornprodukte empfohlen werden, gibt es große Überschneidungen von den Empfehlungen der Montignac Methode mit den Empfehlungen anderer Ernährungswissenschaftler zum gesund abnehmen und gesund ernähren.

Sport ist wichtig für die dauerhafte Gewichtsreduktion und für die Gesundheits-förderung. Es ist unvernünftig auf mehr Bewegung und Sport für eine dauerhafte Gewichtsreduzierung zu verzichten und es wird als unvernünftig dargestellt. In diesem Punkt gibt es eine Übereinstimmung zwischen den Experten mit den unterschiedlichsten Meinungen zu Ernährungsfragen.

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